先写结论：打开方式是按下Alt+F2弹出命令窗输入gnome-tweaks，就会弹出优化界面，点击扩展就可以按需开启扩展插件。
还有一种方法，如果你在安装debian11系统时安装完了GNOME，那么你可以在显示应用程序内找到一个叫工具的软件合集，内有名叫优化的程序。
闲聊：不过其实一开始我就注意到了有这个优化程序，但是不清楚这个是什么东西，后来安装了GNOME-TWEAKS发现已经安装完了，并且是最新，应该是系统自带，某次更新软件时顺便更新了。
贴一下得到方法出处的网址。
https://ubuntuforums.org/showthread.php?t=2367809
- GNOME-TWEAKS installed WARNING running Debiangnome-tweaks installed warning running installing错误running details 路径installed tabulate warning libreoffice document install debian compose install docker debian install enable debian server install docker debian 10 gnome-tweaks warning c_warning_callback