修改cmd窗口字符编码为UTF-8，命令行中执行：chcp 65001
切换回中文：chcp 936
936(十进制)是简体中文的，如是其它语言，则改为对应的代码。
部分字符编码对应代码：
65001——UTF-8
936——简体中文
950——繁体中文
437——美国/加拿大英语
932——日文
949——韩文
866——俄文
最后一个乱码原因：CMD 的“默认值”或“属性”窗口的“字体”选项卡中设定为可以显示中文字符的字体，并且确定字体文件没有被破坏，字体最好设置为默认的点阵字体。