字符集（Character Set）为每个字符分配了唯一的编号，我们不妨将它称为编码值。在C语言中，一个字符除了可以用它的实体（也就是真正的字符）表示，还可以用编码值表示。这种使用编码值来间接地表示字符的方式称为转义字符（Escape Character）。
转义字符以\或者\x开头，以\开头表示后跟八进制形式的编码值，以\x开头表示后跟十六进制形式的编码值。对于转义字符来说，只能使用八进制或者十六进制。
字符 1、2、3、a、b、c 对应的 ASCII 码的八进制形式分别是 61、62、63、141、142、143，十六进制形式分别是 31、32、33、61、62、63。面的例子演示了转义字符的用法：
char a = '\61'; //字符1 char b = '\141'; //字符a char c = '\x31'; //字符1 char d = '\x61'; //字符a char *str1 = "\x31\x32\x33\x61\x62\x63"; //字符串"123abc" char *str2 = "\61\62\63\141\142\143"; //字符串"123abc" char *str3 = "The string is: \61\62\63\x61\x62\x63" //混用八进制和十六进制形式
参考：C语言转义字符 (biancheng.net)