两端自定义网络协议时，需要对传输的数据包格式进行约定，比如TLV格式，约定数据包头部固定几个字节传的是包头，包头的内容也需要约定。
这里讲一种表示数据包大小的方式，
比如首先约定包最大长度只能为60KB，也就是uint16即可表示，
为什么？
因为60KB = 60 * 1024B = 61440B，数据包都是字节数组，所以数据包的最大长度是61440个字节，uint16的最大值是65535，大于数据包的最大长度，用uint16即可表示，uint16是16位二进制数，2个字节。
我们采用位运算，将数据包的大小值，拆分为两个字节进行存储，一个高字节，一个低字节，
header := make([]byte, 2) header[0] = byte((dataSize >> 8) & 0xff) header[1] = byte(dataSize & 0xff)
在这段代码中，使用 (dataSz >> 8) & 0xff 将数据包大小的高字节提取出来。
原因是，数据包大小的高字节存储在整数的第二个字节（从右往左数第二个字节）。通过将数据包大小右移 8 位，将第二个字节移动到最低有效位的位置。然后，使用按位与操作符 & 和位掩码 0xff 提取字节。
在这里，右移 8 位（即 dataSz >> 8）是基于数据包大小占用了两个字节（约定数据包长度最大值为60 * 1024 = 61440）。通过右移 8 位，我们将第二个字节移动到最低有效位的位置，以便提取。
可以将这个过程与将整数拆分为多个字节的过程进行类比。在那个过程中，我们使用右移操作符和按位与操作符将整数的各个字节提取出来。而在这个特定的代码段中，我们只需要提取第二个字节，因此使用右移 8 位即可。
综上所述，为了提取数据包大小的高字节，我们使用 (dataSz >> 8) & 0xff 中的右移 8 位操作。这样可以将第二个字节移动到最低有效位的位置，并使用按位与操作符提取字节。