参考微软官方说明：
如果你或你的组织阻止了某些网站，请确保允许https://msedge.api.cdp.microsoft.com，其中 Microsoft Edge 会检查更新，以及*.dl.delivery.mp.microsoft.com，在初始安装期间或更新可用时可从中下载 Microsoft Edge。 有关详细信息，请参阅允许对终结点Microsoft Edge列表。
如果你使用 Internet Explorer 下载 Microsoft Edge，那么你可能需要向浏览器的受信任站点列表添加 officeapps.live.com。
在 Internet Explorer 11 中，依次选择“工具” >“Internet 选项”。
选择“安全”选项卡，然后选择“受信任的站点”（带有绿色选中标记）>“站点”。
在“将该网站添加到区域”下，键入“https://officeapps.live.com”，选择“添加”，然后选择“关闭”。
继续下载并重新安装 Microsoft Edge。
只要禁止了msedge.api.cdp.microsoft.com和*.dl.delivery.mp.microsoft.com即可实现禁止更新。
具体步骤：
Linux和mac下，编辑/etc/hosts文件。添加：
127.0.0.1 *.dl.delivery.mp.microsoft.com
127.0.0.1 msedge.api.cdp.microsoft.com
Windows下为C:\Windows\System32\drivers\etc\hosts文件，添加如上同样解析即可。