什么是新陈代谢？
新陈代谢就是机体与外界环境之间的物质和能量交换，以及生物体内物质和能量的自我更新过程。简单来说，就是让有用的“新物质”进入人体，没用的“旧物质”排出体外。
有用的物质是我们从食物中获得的蛋白质、糖类、维生素等营养素，它们与进入人体的氧结合，在体内各种生物酶的帮助下，产生组成细胞的原料和供应能量的能源，医学上称为“合成代谢”。
与此同时，我们身体的每个细胞都在频繁更新与交替，把“毒素”排出体外。举例来说，人体表皮几乎每4~8天就要换一遍，这种更替被称为“分解代谢”。只有合成与分解达到平衡，才能保证健康。
新陈代谢较快的人更健康
幼婴儿、青少年正在长身体的过程中，需要更多的物质来建造自身的机体，因此新陈代谢旺盛，同化作用占主导位置。
到了老年、晚年，特别是过了40岁，人体机能日趋退化，新陈代谢就逐渐缓慢，由此会带来衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种健康问题。
英国阿伯丁大学研究发现：排除疾病因素，新陈代谢较快的人更健康，因为其身体消化食物、制造能量的速度加快，能够有效促进体内好物质合成，加速坏物质分解。
新陈代谢的快慢由很多因素造成，比如遗传和年龄。研究发现，过了30岁，新陈代谢每10年就降低5％。因此，保持良好的新陈代谢速率是健康的重要一环。
10种提高新陈代谢的方法
新陈代谢是维持身体器官有序运行的保证。
现在，星辰君推荐10种提高新陈代谢的方法：
一
保持睡眠充足
另外保持充足睡眠也可以增加新陈代谢，心情不好的时候不仅仅只有甜食会让你感到满足，睡眠品质也关系到你的荷尔蒙水平。
失眠的人很容易分泌更多的皮质醇，能够让身体储存脂肪。缺乏睡眠会引起你身体中的饥饿荷尔蒙的分泌，这些荷尔蒙会影响到你的身体是感到饥饿还是吃饱了。
二
有氧运动
有氧运动也许不会增加肌肉，但是在训练后的一段时间内能够加快你的新陈代谢。一般强度大的训练提高新陈代谢的时间要长些。为了达到更好的效果，可以尝试增加运动的难度或在平时慢跑时来个短暂的加速。
身体的肌肉含量和新陈代谢快慢呈正比。每磅肌肉一天会消耗6卡热量，而每磅肥肉只消耗2卡，虽然差距就一点点，但是日积月累却不容忽视。经过训练，让你的肌肉比重增大，新陈代谢也会跟着提高。
三
多喝水
机体需要水来参与能量代谢。如果你处于轻度脱水状态，新陈代谢的速度也会变慢。曾经有项研究表明，成年人每天喝8杯以上的水能比只喝4杯的人消耗更多热量。每次吃饭或吃零食前喝一杯水或其他无糖饮料能保持机体水分充足。此外，要多吃新鲜富含水分的水果蔬菜而不是椒盐脆饼或薯条。
四
每天喝冰水
冰冻饮料可促使机体在消化过程消耗更多热量。研究建议每天喝5到6杯冰水能额外消耗10卡热量。听起来好像很少，但是如果坚持一年相当于减掉1磅的体重，而且不用节食。喝不加奶油和糖的冰茶和冰咖啡也可以达到同样目的。
（但要注意：女士不适合喝太多冰水）
五
常吃东西
吃饭时间间隔太长会降低人们的新陈代谢水平。每隔3~4小时吃点东西能保持新陈代谢的动力，因此可以在一天内消耗更多热量。
六
吃点辣椒
辛辣食物含有的碳水化合物可以使新陈代谢提升。吃一勺红辣椒或青辣椒能暂时提升23%的新陈代谢水平。
七
多吃蛋白质
消耗蛋白质所花的热量是消耗脂肪和碳水化合物的两倍，因此吃蛋白质能加快新陈代谢。
八
喝黑咖啡
喝咖啡可以在短时间内让新陈代谢提速。有研究证明，两杯咖啡里所含的咖啡因能让66公斤的人在接下来的4小时内多消耗50卡热量。值得注意的是只能喝黑咖啡，且不加奶油或糖。
九
喝绿茶
绿茶和乌龙茶含有的咖啡因和茶酚对新陈代谢有益。喝2~4杯绿茶或乌龙茶能多消耗50卡热量，坚持一年能减掉5磅体重。
十
不要节食
有人通过节食来减肥是错误的，因为减掉的体重大多是肌肉。肌肉越少，新陈代谢越慢。