渲染方式
Canvas：Canvas使用2D渲染上下文（2D context）来绘制图形和图像。它基于像素的绘图系统，通过JavaScript脚本控制渲染过程。
WebGL：WebGL（Web Graphics Library）是基于OpenGL ES标准的JavaScript API，它可以利用GPU进行硬件加速的3D图形渲染。WebGL使用着色器（shaders）编程，允许更复杂和高性能的图形渲染。
功能和复杂性
Canvas：Canvas提供了简单的2D图形绘制功能，包括绘制基本形状、路径、文本和图像等。它适用于绘制简单的图形和动画。
WebGL：WebGL提供了强大的3D图形渲染功能，包括高级的着色器编程、纹理映射、深度缓冲、光照效果等。它适用于创建复杂的3D图形、游戏和交互式可视化。
编程难度
Canvas：使用Canvas进行2D图形绘制相对简单，仅需基本的JavaScript知识和绘图API的了解即可开始绘制。
WebGL：WebGL的编程相对复杂，需要了解着色器编程和3D图形渲染的概念。使用WebGL需要掌握OpenGL ES或类似的图形编程知识。
参考：https://blog.csdn.net/weixin_68537796/article/details/134477018
参考2：http://www.jijinweb.net/zixun/zxun/4491.html（小程序游戏开发：Canvas与WebGL技术详解）