1、特级(表明氨基酸态氮>0.8g/100ml)
2、酿造酱油,执行标准是GB18186(配制酱油配料中多含有水解植物蛋白,水解大豆蛋白,氨基酸水解液,配制酱油执行标准是SB10336)
3、非转基因大豆,且不是脱脂大豆(就是豆粕)
4、高盐稀态发酵
5、尽量不含有防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾)
6、不要添加谷氨酸钠(味精)
ref:> https://www.zhihu.com/question/21019672
我要怎么选酱油
发布时间 2023-12-20 23:34:30作者: 就很胖