汉语言文学专业
培养目标：本专业适应新时代国家基础教育改革发展要求，以立德树人为人才培养的根本任务，坚持“师范性、区域性、应用型”的办学定位，立足粤北，面向广东，服务大湾区，培养崇师德、精教学、善育人、能发展，具备良好的人文素养、扎实的汉语言文学专业基础、先进的教育理念、过硬的教育教学能力、较强的社会适应能力，有一定的反思研究能力，能将汉语言文学学科的基础知识、学科思维和学科育人价值与中学语文教育的基本理论、方法和育人实践有机融合，德智体美劳全面发展的合格中学语文教师。
主要课程：古代汉语、现代汉语、文学概论、美学、中国古代文学、中国近代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、写作、语文教学论等基础课程以及语言、文学、文化等方面的选修课，并开展学术论文的撰写和教育实习等实践性训练。
就业方向：公务员、中小学教师、企事业单位文职人员、宣传人员等。
新闻学专业
培养目标：本专业坚持以马克思主义思想为指导，以国家政治、经济和文化建设发展为基本原则，契合应用性本科高校的办学定位，培养系统掌握传播学、新闻学基本理论，具备较强的新闻采、写、编、评、播等专业能力，具备在融媒体背景下进行新闻生产和传播运营等能力的复合型、创新型人才，能胜任传统媒体、新媒体等各类传播机构从事信息的生产与管理，同时能满足党政机关及企事业单位的相关工作要求。
主要课程：传播学概论、新闻采编与写作、媒介通论、传媒经济学、广告话语分析、电脑排版、信息检索、新闻出版史、新闻摄影摄像、新闻学概论、电子新闻采编、新闻专题报道等。
就业方向：地方各级电视台、报社、杂志以及党政机关宣传机构、广告公司、网络公司等各类人员。
秘书学专业
培养目标：本专业依托韶关，立足广东，面向粤港澳大湾区对现代秘书人才的需求，着力培养厚基础、重实践、强能力、会创新、能创业高素质应用型人才，要求学生能够系统掌握现代秘书学基本理论知识，熟练掌握秘书工作技能，富有强烈社会责任感觉和高尚的秘书职业道德，具有较强的职业竞争力和专业发展能力，能够适应党政机关、社会团体以及各类企事业单位需求，富有创新创业精神的应用型专门人才。
主要课程：根据现代秘书六大技能的要求，开设文书写作能力、事务处理能力、协调沟通能力、行政管理能力、速记能力“六大模块”课程，核心课程包括公文写作、社会调查、办公自动化、信息与档案管理、会务学、速记、公关礼仪、商务秘书英语、行政管理等。
就业方向：公务员、企事业单位秘书、宣传人员等。