风味

5mC DNA甲基化介导茶树组织功能分化和重要风味物质合成调控|植物研究

大家好,这里是专注表观组学十余年,领跑多组学科研服务的易基因。 在植物中,5mC DNA甲基化修饰(简称5mC甲基化)是一个重要而保守的表观基因标记,参与基因组稳定性、基因转录调控、发育调控、非生物胁迫响应、代谢物合成等多种调控。茶树(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)是一 ......
茶树 甲基 风味 物质 植物

多组学技术在发酵食品发酵过程和风味形成机理研究中的应用

多组学技术在发酵食品发酵过程和风味形成机理研究中的应用 小组成员 学号 分工任务 侯文娜 22020080017 介绍发酵食品的概念、种类、特点和营养价值,以及单组学技术的基本原理和应用 牛慧如 22020080114 介绍多组学技术的优势、挑战和方法,以及生物信息学分析的作用和步骤 宋有亮 220 ......
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